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唐山:丰润致富能手下村包桌挣大钱

  //www.ewiz.com.cn/239   2018-04-17 8:49 来源:环渤海新闻网  

本文地址://www.ewiz.com.cn/system/2018/04/17/011795820.shtml
文章摘要:,酒店内在你心中椎锋陷阵,文化圈跳过一招鲜。

丰润致富能手下村包桌挣大钱

  环渤海新闻网专稿 在丰润区石各庄镇的大街小巷,哪家有红、白喜事,总有个下村包桌做饭的小分队在忙活。这就是雷庄子村50多岁的陈光宁组织的包桌小分队。在市场竞争激烈的今天,陈光宁的不少同行都因活少挣不到钱而撒摊了,而他却越干越红火,一干就是十几年。

  谈起包桌的经验,陈光宁爽快地说,现在干包桌行业的很多,利润却越来越少,四五百元一桌的席面,纯利润也就40元左右,找个成手厨师每天工资就得支付200元,做四五桌菜,算算也刚好给厨师开工资。“为此,我这个包桌团队主要掌勺的都是我和我儿子,小工是我爱人,实在忙不过来,再找几个小工,说白了就是全家齐上阵。”

  做饭比不了别的行业,自己说得多好也不算,大家吃完说好才是好。 “在价钱不高、菜量足的情况下,我尽最大努力把饭菜做得有滋有味,样式新颖,保证大家都吃得满意。”陈光宁坦言,活儿多时几家包桌赶在一起,有时可达四五十桌,得分两三拨干,为了保证饭菜质量和服务到位,每拨饭菜必须有他的家人监督操作,否则他不放心。

  陈光宁一年到头基本上都在忙,年头忙到腊月二十九,年后正月初一又开始干活儿。现在乡下经济条件好了,过年过节家里也不做饭,陈光宁的包桌小分队深受村民欢迎,十里八村都向他订桌。哪村的村民正月或年头想请客,总是提前向陈光宁预约,有时选好日子几家同时办,离得近的自己到他家厨房来取饭菜,远一点的他就用三轮车送菜上门,既方便了客户,也成了农村致富带头人。张保印 范圣英

稿源: 唐山晚报 编辑: 许云姣
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